かぶのはさみ焼き

昨日はあれやこれや忙しく時間がなくて、記事を載せられなくてすみません。
できるだけ毎日アップするようにしますので、訪問お待ちしています。

鶏つくねをかぶではさみました。

<作り方>
かぶはスライスします。

鶏ひき肉ににんじんみじん切り、ねぎみじんぎり、おろししょうが、しょうゆ、みりんをまぜよく練ります。
かぶとおなじぐらいのおおきさの小判型にします。

かぶの片面に片栗粉をふり、つくねを片栗粉をつけた面でかぶではさみます。

酒をフライパンに入れ沸騰させて、そこにつくねをはさんだカブを入れて、ふたをして蒸し焼きにします。
火が通ったら、いったんとりだし、そこにしょうゆとみりんで味をととのえて、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
つくねを盛り付けてその上にたれをかけます。

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